VERDURE GRATINATE ALLE ERBE - In Cucina con Dani

 

 

 

VERDURE GRATINATE ALLE ERBE

Le verdure gratinate sono sempre un piatto che mangio con piacere. Il loro gusto leggermente abbrustolito mi piace davvero molto. Oggi le propongo in una versione molto gustosa.

INGREDIENTI per 2 persone

2 zucchine
1 melanzana grande
50 gr di parmigiano grattugiato
100 gr di pangrattato
Salvia
Rosmarino
Timo
Maggiorana
Origano
Olio evo
Sale
Pepe

PROCEDIMENTO Tagliate le verdure a fette non troppo sottili. Tritate le erbe e mescolatele con il pangrattato e il parmigiano. 
Adagiate le fette delle melanzane e delle zucchine su una teglia con carta forno unta on un pochino di olio. Irrorate con olio le verdure e mettete un leggero pizzico di sale e pepe. Adagiate sopra le verdure il composto di erbe ottenute e mettete un filo d'olio. 

Infornate per 20 minuti circa, poi servite tiepide.

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