Fare una dieta non vuol dire mangiare in modo triste, si può anche colorare la tavola nei momenti in cui ci mettiamo in forma, ecco quindi una ricetta succulenta e povera di grassi.

INGREDIENTI per 2 persone

300 gr di fettine di petto di pollo
1 pomodoro maturo
1 pugno di rucola
1 cucchiaio di erbe secche e tritate (maggiorana, timo, rosmarino)
1 spicchio d'aglio
Olio evo
Sale
Pepe
1/2 bicchiere di vino bianco

PROCEDIMENTO Tagliate a striscioline il petto di pollo e il pomodoro. Mettete un filo d'olio in padella e fate rosolare lo spicchio d'aglio. Aggiungete il pollo e fate rosolare, poi sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco.
Continuate nella cottura, aggiungete le erbette secche, il sale e il pepe. 
Aggiungete quindi il pomodoro e lasciate cuocere almeno 5 minuti. Spegnete quindi il fuoco e aggiungete la rucola.

Servite ben caldo!