FRITTATA DI PASTA FRESCA - In Cucina con Dani

 

 

 

FRITTATA DI PASTA FRESCA

Vi ricordate le tagliatelle di ieri? Se non ve le ricordate cliccate qui. Ebbene, come al solito ne ho fatte troppe e così ho fatto questa buonissima riciclo-ricetta.

INGREDIENTI per 2 persone

1 Piatto di tagliatelle al ragù avanzate
4 uova
Olio Evo
Sale
Pepe

PROCEDIMENTO Mescolate le tagliatelle avanzate al ragù con le uova, mettete un pizzico di sale e di pepe e cuocete con un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Girate la frittata a metà cottura e gustatela tiepida o fredda.

Potete fare questa ricetta anche con degli spaghetti avanzati del giorno prima.

ragù

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