Le polpette sono un piatto che va da nord a sud, non c'è casa in cui non si fanno. Ecco la mia ricetta.

INGREDIENTI per 2 persone

300 gr di macinato di manzo
50 gr di parmigiano grattugiato
Prezzemolo tritato
1 uovo
Passata di pomodoro
1/2 bicchiere di vino rosso
Olio Evo
Sale
Pepe

PROCEDIMENTO Mescolate il macinato con l'uovo, il parmigiano, una manciata di prezzemolo tritato e formate delle piccole polpette. 

Fate rosolare le polpette in un filo d'olio extravergine d'oliva e sfumate con il vino. Aggiungete la passata di pomodoro e aggiustate di sale e pepe. Quindi lasciate cuocere per circa 25 minuti. 

Servite le polpette ben calde.