GATEAU DI ZUCCA - In Cucina con Dani

 

 

 

GATEAU DI ZUCCA

Halloween si avvicina e la zucca è su tutte le nostre tavole, non potevo che cucinare quindi questo ingrediente dolce e pieno di colore in un secondo sfizioso e gustoso.

INGREDIENTI per 2 persone

500 gr di zucca
100 gr di ricotta vaccina
75 gr di parmigiano grattugiato
3 cucchiai di pangrattato
200 gr di mozzarella
1 uovo
Olio Evo
Sale
Pepe
Noce Moscata

PROCEDIMENTO Pulite la zucca e tagliatela a pezzi grossi, quindi inseritela in forno a 180 gradi per circa 45 minuti. 

Tiratela fuori dal forno e dopo averla fatta raffreddare schiacciatela con lo schiaccia patate. Inserite la ricotta, metà del parmigiano grattugiato, metà della mozzarella a cubetti, l'uovo, salate, pepate e aggiungete una grattata di noce moscata. 

Inserite il composto in una pirofila da plumcake, spolverate con il pangrattato, il parmigiano e aggiungete la mozzarella rimasta. 

Infornate per 45 minuti a 180 gradi.

Servite il gateau di zucca tiepido.

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