INSALATA DI LENTICCHIE - In Cucina con Dani

 

 

 

INSALATA DI LENTICCHIE

Un piatto buono in tutte le stagioni, nutriente e davvero sfizioso.

INGREDIENTI per 2 persone

250 gr di lenticchie
1 finocchio piccolo
10 olive denocciolate
Prezzemolo
Basilico
Menta
Aceto balsamico
Carote
Sale
Pepe

PROCEDIMENTO Lavate con cura le lenticchie e mettetele a bagno per 4 ore, sciacquatele e fatele bollire partendo da acqua fredda per circa 40 minuti. 

Scolatele e fatele raffreddare. Unite quindi alle lenticchie le carote tagliate a julienne, il finocchio a pezzetti, le olive denocciolate tagliate a metà. 

Condite il tutto con qualche fogliettina di menta, di basilico e di prezzemolo, con olio, aceto balsamico, sale e pepe. 

Servite l'insalata fredda.

In Cucina Con Dani

In Cucina Con Dani trovi: Ricette, Cucina, Made in Italy, Benessere, Salute, Notizie

Iscriviti alla Newsletter di In Cucina Con Dani

Rimani sempre informato con In Cucina Con Dani.

Per offrirti un'esperienza di navigazione ottimizzata e in linea con le tue preferenze, utilizziamo cookies, anche di terze parti. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti al loro impiego in conformità alla nostra Cookie Policy Maggiori Info