POLENTA CON SALSICCE - In Cucina con Dani

 

 

 

POLENTA CON SALSICCE

La polenta è uno di quei piatti invernali che non solo scalda e appaga lo stomaco ma rende una serata con amici davvero splendida. 

INGREDIENTI per 4 persone

375 gr di farina di polenta precotta
1,5 L di Acqua
300 gr di passata di pomodoro
4 salsicce
Aglio
Olio Evo
1 bicchiere di vino rosso
Peperoncino
Sale
Pepe

PROCEDIMENTO Bucherellate le salsicce e mettetele in una padella con un filo d'olio e lasciatele rosolare girandole ogni tanto. Sfumate con il vino rosso e lasciate asciugare.

In un'altra padella con i bordi alti mettete a soffriggere l'aglio con l'olio e il peperoncino. Aggiungete la passata di pomodoro, salate e pepate e infine aggiungete le salsicce. Aggiungete un bicchiere d'acqua. Coprite con un coperchio e abbassate il fuoco lasciando cuocere per circa 1 ora.

Portate ad ebollizione 1,5 L d'acqua, salatela a vostro piacere e inserite a pioggia la farina della polenta. Mescolate con una frusta e continuate a mescolare con un cucchiaio di legno per circa 8 minuti. 

Mettete la polenta in un piatto e adagiate sopra il sugo e la salsiccia. 

Gustatevi il vostro piatto ben caldo. 

 

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