FAGIOLI CON PROSCIUTTO - In Cucina con Dani

 

 

 

FAGIOLI CON PROSCIUTTO

Un contorno semplice e sfizioso, per il vostro pranzo di Natale.

INGREDIENTI per 6 persone
300 gr di fagioli secchi
1 gambuccio di prosciutto
Cipolla
Concentrato di pomodoro
Olio Evo
Sale
pepe

PROCEDIMENTO Lavate i fagioli e lasciateli a bagno in acqua per circa 24 ore. 

Metteteli in una pentola e aggiungete circa 2,5 L d'acqua. 

Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 2 ore. 

In una padella fate rosolare il prosciutto tagliato a dadini e la cipolla tagliata a fette. Aggiungete il concentrato di pomodoro e un bicchiere d'acqua, quindi salate e pepate e lasciate cuocere con un coperchio per 45 minuti. 

Servite ben caldi. 

In Cucina Con Dani

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