Questa ricetta mi mette allegria, è pur vero che è una bomba ma mi da quel senso di appagamento pazzesco. Ecco la mia ricetta delle uova scozzesi.

INGREDIENTI per 2 persone

3 uova
400 gr di macinato di manzo
Prezzemolo
Pangrattato
Sale
Pepe
Noce Moscata

PROCEDIMENTO Prendete due uova e mettetele in acqua fredda, portatele a bollore e fatele cuocere per circa 4 minuti. Scolatele togliete la buccia.

In una ciotola mescolate il macinato di manzo con un uovo, il sale, il pepe, il prezzemolo e un pizzico di noce moscata. 

Dividete il composto di macinato in quattro parti e prendetene una parte. Inserite al suo interno l'uovo quasi sodo e ricoprite con un'altra parte di macinato, formate una palla e passatela nel pangrattato. Ripetete l'operazione anche per l'altro uovo. 

Accendete il forno a 200 gradi e inserite le vostre uova ricoperte al suo interno su una teglia con carta forno. Lasciate cuocere per circa 45 minuti, girandole a metà cottura. 

Gustatele ben calde.