CROQUE MONSIEUR - In Cucina con Dani

 

 

 

CROQUE MONSIEUR

Il Croque Monsieur è uno dei piatti francesi che mi ricorda di più la mia vita a Parigi. 
C'era un piccolo chiosco che ne faceva alcuni su Boulevard St Germain vicino alla Sorbona, una delizia ce mi tappava lo stomaco in diverse giornate frenetiche.

INGREDIENTI per 2 persone

8 fette di pan carrè
2 uova
50 gr di besciamella
100 gr di prosciutto cotto
50 gr di Emmenthal a fette sottili
50 gr di Groviera
Pepe


PROCEDIMENTO Tagliate prima di tutto la groviera a julienne e mescolate le uova con la besciamella.

Formate il vostro croque monsieur con una fetta di pane, una fetta di emmenthal, una fetta di prosciutto e di nuovo una fetta di pane.

Passate il vostro "panino" nell'uovo e nella besciamella e adagiatelo su una teglia rivestita di carta forno. Mettete sopra il vostro croque monsieur la groviera a julienne e un pizzico di pepe.

Infornate a 200 gradi per 20 minuti e ripassate altri 3 minuti al grill.

Gustatelo ben caldo. 

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