BROCCOLI E PATATE SCHIACCIATI - In Cucina con Dani

 

 

 

BROCCOLI E PATATE SCHIACCIATI

A casa di mia nonna Elena, c'era spesso una ricetta che veniva dalla tradizione povera marchigiana, che io ho rivisitato in maniera tutta mia e che renderà il broccolo un piatto davvero invitante. 

INGREDIENTI per 2 persone
1 broccolo da 200 gr
2 patate grandi
100 gr di pancetta affumicata a dadini
Olio Evo
Sale
pepe

PROCEDIMENTO Lavate e tagliate il broccolo e le patate. Fateli bollire insieme in una pentola con acqua capiente, prima mettendo le patate ad acqua fredda e successivamente il broccolo quando raggiungerà il bollore. 

Scolateli dopo aver controllato la cottura e schiacciateli con una forchetta. 

Fate rosolare nell'olio la pancetta e aggiungete le patate e il broccolo schiacciati. Lasciate insaporire 10 minuti, aggiungendo del sale e del pepe. 

Servite ben caldi!

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