POLLO INDIANO CON RISO - In Cucina con Dani

 

 

 

POLLO INDIANO CON RISO

Non potete immaginare quanto i profumi e i sapori dell'oriente possano in qualche modo sorprendermi e ammaliarmi ogni volta.

Ingredienti per 2 persone 
4 fusi di pollo
125 gr di riso basmati
1 pugno di uvetta
Qualche pinolo (con quello che costano)
Sedano, Carota e Cipolla
Olio Evo
Sale
Curcuma
Pepe
Cumino

Procedimento Mettere a bagno l'uvetta. Rosolare il pollo in una padella con un filo d'olio evo, aggiungere i pinoli, l'uvetta ben strizzata, un cucchiaino di curcuma, sale, pepe, una tazzina d'acqua. Far rapprendere il tutto e nel frattempo, cuocere il riso. Quando tutto sarà ben cotto (il pollo non si mangia mai al sangue), componente il piatto e vivete la vostra mille e una notte culinaria.

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