Un piatto unico completo quello che potrete preparare per i vostri ospiti. La verza non si abbina solo alle carni, ma anche al pesce. Ad un pesce nobile come il salmone.

INGREDIENTI per 2 persone

1 verza bio
1 mozzarella da 125 gr
25 gr di parmigiano
200 gr di salmone affumicato
1 manciata di capperi
1/2 cipolla
1 noce di Burro
Olio evo
Pepe

PROCEDIMENTO Imburrate prima di tutto una terrina di coccio o vetro.

Pulite la verza, lavatela accuratamente e fatela bollire per circa 5 minuti in acqua bolllente. Quindi scolatela e asciugatela con un panno di carta assorbente. 

Componete la vostra terrina alternando gli strati di verza, con la mozzarella tagliata a cubetti, il salmone affumicato, il pepe, la cipolla tagliata a fettine e qualche cappero e finitela con uno strato di verza, qualche pezzetto di mozzarella e una spolverata di parmigiano grattugiato.

Cuocete in forno a 200 gradi per circa 15 minuti. 

Servite tiepida.