L'omelette è un piatto semplice e veloce. Ecco la ricetta classica.

INGREDIENTI OMELETTE PROSCIUTTO E FORMAGGIO per 2 persone

4 uova
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
100 gr di Formaggio (scamorza, emmental)
100 gr di prosciutto crudo
Olio evo
Sale
Pepe

PROCEDIMENTO OMELETTE PROSCIUTTO E FORMAGGIO

Sbattete le uova con un pizzico di sale e di pepe e il prezzemolo. 

Scaldate un filo d'olio in padella e aggiungete metà composto, mettete sopra il formaggio a dadini e poco dopo il prosciutto. Chiudete a metà la vostra frittatina e lasciate cuocere qualche altro secondo. 

Servite calda, magari abbinata ad un insalata di avocado.