TAGLIATELLE FATTE A MANO SEMPLICI SEMPLICI - In Cucina con Dani

 

 

 

TAGLIATELLE FATTE A MANO SEMPLICI SEMPLICI

Apro la dispensa e trovo la farina comprata al mulino qualche giorno fa, poi le uova. Non potevo far altro che creare questa meravigliosa ricetta davvero molto semplice.

Ingredienti per 2 persone 
200 gr di farina
2 uova
4 pomodori freschi
1 spicchio d'aglio
2 foglie di basilico
Sale
Pepe
Olio Evo 

Procedimento 
Impastare la farina con le uova e stenderla con un matterello, il più sottile possibile. Cospargere con un pò di farina, arrotolare su sé stessa e tagliare così da formare delle tagliatelle. Inserire i pomodori in una ciotola con acqua bollente, lasciarli circa un paio di minuti, toglierli e togliere la pelle con l'aiuto di un coltellino. Tagliarli a pezzetti e inserirli in una padella con aglio e olio, far cuocere qualche minuto. Cuocere le tagliatelle e condirle con il sughetto ottenuto, decorando con un pò di basilico. Chi vuole, i più golosi, possono aggiungere del formaggio grattugiato. Buon appetito!

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