DESSERT AL LIMONE - In Cucina con Dani

 

 

 

DESSERT AL LIMONE

 

Il profumo del limone è senz'altro uno tra i più buoni al mondo e i dolci fatti con questo frutto meraviglioso sono qualcosa di davvero stupendo. Ecco una ricetta che conquisterà tutti. Una vera delizia al limone. 

INGREDIENTI PER DESSERT AL LIMONE per due persone

250 ml di latte
200 gr di Pan di Spagna (io ne ho utilizzato uno colorato di arancione)
1 uovo
Amido di mais
50 ml di panna fresca
50 gr di gocce di cioccolato bianco
3 limoni
100 ml di acqua
20 gr di zucchero

PROCEDIMENTO DESSERT AL LIMONE

Preparate la crema facendo bollire il latte con la scorza di 2 limoni. Nel frattempo sbattete l'uovo con 25 gr di zucchero e aggiungete un cucchiaio di amido di mais. Quanto il latte avrà raggiunto l'ebollizione versatelo sul composto con l'uovo e mettetelo sul fuoco basso, mescolando. Fate quindi addensare la crema e mettetela in frigo a raffreddare. 

 

Montate la panna fresca e aggiungetela mescolando dal basso verso l'alto alla crema che si sarà raffreddata.

Sbriciolate il pan di spagna e iniziate la preparazione del vostro dessert in una coppetta monoporzione. 

Mettete le briciole di pan di spagna e bagnatele leggermente con lo sciroppo di acqua, limone e zucchero che avete preparato, mettete quindi uno strato di crema e uno di gocce di cioccolato. Ripetete l'operazione fino ad arrivare al bordo della vostra coppetta. 

Fate raffreddare per un paio d'ore in frigorifero.

Gustate il vostro dessert con chi volete.

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