GNOCCHETTI SPECK E CARCIOFI - In Cucina con Dani

 

 

 

GNOCCHETTI SPECK E CARCIOFI

Carissimi amici, l'altra sera a casa sono venute delle persone a me molto care e così ho pensato di preparare un piatto gustoso, che abbraccia il gusto di tutti. 

Ingredienti per 3 persone 
500 gr di gnocchetti 
100 gr di Speck tagliato a listarelle
3 carciofi
100 ml di panna
Olio evo
Sale
Pepe
Vino Bianco

Procedimento Mondare e lavare i carciofi, tagliandoli a listarelle sottili e farli soffriggere con lo Speck in una padella con un filo d'olio, quando saranno ben coloriti, sfumare con il vino bianco e aggiustare di sale e pepe. Cuocere gli gnocchetti e tirarli via quando arriveranno a galla, gettarli nella padella e farli saltare con il sughetto appena ottenuto, poi aggiungere la panna e amalgamare il tutto. Buon appetito!

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