Domani si conclude questo anno appena passato. Un anno che ci ha visti partecipi di tante ricette. Un piatto davvero adatto per la fine dell'anno è proprio questo polpettone. 

INGREDIENTI per 4 persone 
400 gr di macinato di vitella
300 gr di spinaci surgelati
100 gr di prosciutto cotto
50 gr di parmigiano grattugiato
Sale
Pepe 

PROCEDIMENTO Ripassare in padella gli spinaci surgelati con un filo d'olio e un pizzico di sale. Stendere su della pellicola trasparente il macinato, foderarlo con il prosciutto cotto, inserire gli spinaci all'interno, un pizzico di pepe e arrotolare su di esso. Togliere la pellicola e adagiare il tutto su un testo da forno con la carta da forno. Cuocere per circa 30 minuti a 180 gradi, salando il polpettone in superficie. Far raffreddare il polpettone e tagliarlo.