LASAGNA ZUCCA E GORGONZOLA - In Cucina con Dani

 

 

 

LASAGNA ZUCCA E GORGONZOLA

la zucca, ortaggio tipico autunnale, è davvero qualcosa di unico da utilizzare per mille usi. Abbinato al gorgonzola in un primo piatto dona un gusto davvero speciale.

INGREDIENTI per la lasagna zucca e gorgonzola per 2 persone

250 gr di sfoglia per lasagna
400 gr di zucca
200 gr di gorgonzola
500 ml di latte
2 noci di burro
2 cucchiai di farina
Parmigiano grattugiato
Noce moscata
1 spicchio d'aglio
Olio evo
Sale
Pepe

PROCEDIMENTO per la lasagna zucca e gorgonzola

Lessate la sfoglia per la lasagna e adagiatela su un panno pulito ed asciutto.

Preparate la besciamella: fate bollire il latte e nel frattempo mettete in un pentolino 2 noci di burro che farete sciogliere a fuoco moderato. Aggiungete la farina e mescolate fino a far diventare il composto di color bruno, quindi versate sopra il latte caldo. Mescolate con una frusta e portate ad ebollizione; spegnete il fuoco quando la besciamella sarà della giusta consistenza. 

Inserite nella besciamella un pizzico di sale, di pepe, di noce moscata e il gorgonzola tagliato a cubetti, mescolate il tutto. 

Pulite e lavate la zucca e tagliatela a dadini, fatela rosolare a fuoco alto con uno spichio d'aglio e un filo d'olio. 

Ora componete la vostra lasagna, alternando gli strati di sfoglia alla besciamella con gorgonzola, alla zucca e al parmigiano. 

Infornate a 200 gradi per 30 minuti e gustatela calda!

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