PANNA COTTA AI MIRTILLI FRESCHI - In Cucina con Dani

 

 

 

PANNA COTTA AI MIRTILLI FRESCHI

Ecco una ricetta davvero molto semplice, che negli ultimi tempi va molto di moda a casa mia. Semplice, veloce e senza zucchero!

INGREDIENTI per la panna cotta ai mirtilli freschi per 4 persone

500 ml di panna fresca
60 gr di fruttosio
1 foglio e mezzo di colla di pesce
100 gr di mirtilli freschi
1 bacca di vaniglia

PROCEDIMENTO per la panna cotta ai mirtilli freschi

Mettete in ammollo in una ciotola con acqua fredda la colla di pesce per circa 10 minuti. 

Portate a bollore la panna con il fruttosio e i semi della bacca di vaniglia. Una volta che la panna sarà ben calda, spegnete il fuoco e mettete la colla di pesce ben strizzata. 

Mescolate velocemente con una frusta da cucina e versate in 4 coppette. Lasciate raffreddare circa 30 minuti a temperatura ambiente e poi mettete in frigo per circa 3 ore. 

Quando la vostra panna cotta si sarà raffreddata, lavate con cura i mirtilli e adagiteli sopra. 

Il vostro dessert è pronto.

Consiglio per la panna cotta ai mirtilli freschi: preparatela il giorno prima di servirla.

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