INGREDIENTI per Strudel di Mele

30 gr di farina di mandorle disoleata
70 gr di farina MixFlour Life 120
1 cucchiaio di olio EVO
1/2 cucchiaio di acetodimele
1 uovo
60 ml di acqua
2 mele
un pugno di uvetta
1 limone grattugiato
1 pizzico di cannella
1 pizzico di chiodidigarofano
2 cucchiai di fruttosio
1 cucchiaio di pinoli
1 cucchiaio dì pangrattato

PROCEDIMENTO per Strudel di Mele

Mescolate le farine, l’acqua, l’uovo, l’olio e l’aceto e formate una palla. Mettetela in frigo. Nel frattempo ammollate l’uvetta, tagliate a pezzi le mele e mescolatele con tutti gli ingredienti rimasti. Stendete la pasta tra due fogli di carta forno con un matterello, inserite il composto con le mele e chiudete formando lo strudel. Chiudete bene le estremità e fate 4 taglietti sopra lo strudel. Infornate a 200 gradi per 25/30 minuti. Lasciate riposare 15 minuti e mangiatelo caldo.