TEGLIA DI MELANZANE - In Cucina con Dani

 

 

 

TEGLIA DI MELANZANE

Le melanzane sono sempre state uno dei miei ortaggio preferiti. Fritte, al forno, in polpetta non cambia poi molto, io le amo cosi' come sono!

INGREDIENTI per 2 persone
1 melanzana di medie dimensioni
50 gr di parmigiano
6 pomodorini
1 manciata di olive
Olio evo
Sale

PROCEDIMENTO Tagliare a fette la melanzana e disposrla su una teglia da forno ben oliata e possibilmente antiaderente. Salare e aggiungere i pomodorini e le olive. Infine spolverare con il parmigiano grattugiato ed infornare a 200 gradi per 15 minuti. Buon appetito! 

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