I giorni della merla sono appena passati, ma che freddo che fa, ecco una ricetta che scalda il cuore.

INGREDIENTI per 2 persone

4 mozzarelle da 125 gr
100 gr di prosciutto crudo
2 uova Pangrattato
Sale
Olio Evo

PROCEDIMENTO Affettare le mozzarelle e metterle su un cola pasta per far scolare tutto il liquido.  Inserire in due fette di mozzarella una fetta di prosciutto crudo.  Pressare bene le due fette, passarle nell'uovo e nel pangrattato.   Friggetele in olio bollente, ma se preferite mettetele su una placca con carta da forno e inseritele in forno a 200 gradi per 5 minuti.  Gustare calde.