TIRAMISÙ SENZA UOVA ALLE PESCHE - In Cucina con Dani

 

 

 

TIRAMISÙ SENZA UOVA ALLE PESCHE

Diciamocela tutta è uno dei dolci della tradizione italiana più buoni in assoluto. Il Tiramisù lo troviamo in tutti i ristoranti italiani, lo sappiamo fare a casa e ce lo imitano in maniera pessima.

INGREDIENTI per 4 persone
3 Pacchetti di savoiardi
500 gr di mascarpone
250 gr di ricotta fresca
200 gr di zucchero al velo
2 pesche fresche
1 barattolo di pesche sciroppate
Mandorle a fette 

PROCEDIMENTO Aprite il barattolo di pesche sciroppate e tenete da parte il succo che allungherete con un pò d'acqua e un cucchiaio di zucchero. A parte tagliare a pezzettini le pesche sciroppate e una pesca fresca, tenendole da parte in un recipiente.
Montate il mascarpone, la ricotta e lo zucchero a velo, con una frusta elettrica per circa 3 minuti, poi inserite all'interno i pezzettini di pesca tagliati.
Fate delle fette di pesca fresca.
Intingete i savoiardi nel succo di pesca precedentemente preparato e formate uno strato su un recipiente decorativo, mettete sul bordo le fette di pesca ed in seguito fate uno strato di crema, proseguite con i savoiardi e la crema per altri 2 strati. 
Infine decorate con qualche fettina di pesca fresca e le mandorle tagliate a fette.
Fate riposare in frigorifero per circa 2 ore e servite freddo.

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