Il salmone è decisamente uno dei pesci con più proprietà benefiche chi ci siano. Il sapore talvolta può rimanere leggermente forte, ma con la giusta cottura e la giusta marinatura, risulta anche al palato un prodotto ottimo.

INGREDIENTI per 2 persone

4 filetti di salmone
1 limone
Prezzemolo
Paprika
Sale 
Olio Evo

PROCEDIMENTO In un recipiente capiente, mettere a marinare il salmone con mezzo limone spremuto e un filo d'olio. Dopo averlo lasciato risposare 2 ore, riscaldate la griglia sul fuoco e adagiate le fette di salmone su di esse dalla parte senza pelle, fatele grigliare per circa 2 minuti poi giratele e completate la cottura. 
Verso la fine della cottura del pesce, mettete del prezzemolo tritato, una presa di sale, un filo d'olio e della paprika, servite ben caldo.