CARBONARA DI SALMONE - In Cucina con Dani

 

 

 

CARBONARA DI SALMONE

Sono in partenza e nel frigo ho trovato del salmone affumicato e delle uova e ho fatto una buonissima carbonara di salmone.

INGREDIENTI per 2 persone

200 gr di tonnarelli
100 gr di salmone fresco
1/2 bicchiere di vino
2 uova
1 cucchiaio di panna da cucina
Pepe
Olio Evo
Sale

PROCEDIMENTO In una padella capiente fate soffriggere il salmone affumicato, sfumate con il vino bianco e spegnete il fuoco.
Mentre cuoce la pasta, sbattete le uova con un pizzico di sale, pepe, un cucchiaio di panna da cucina.
Scolate la pasta e condite con il salmone soffritto e il composto di uova e fate saltare il tutto nella padella.

Mi raccomando! Uova freschissime!!!!

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