CASCINA ALBERONA, L’ECCELLENZA DEL RISO ITALIANO - In Cucina con Dani

 

 

 

CASCINA ALBERONA, L’ECCELLENZA DEL RISO ITALIANO

Nel cuore della Lomellina, in provincia di Pavia si trova l’Azienda Agricola Ferraris Luigi, il vero e proprio regno del riso.
Una superficie di 130 ettari, in cui si trova Cascina Alberona, dove nasce un prodotto eccellente e raffinato.

Il riso di Cascina Alberona, realizzato con qualità e rispetto per l’ambiente

Tante sono le varietà di riso prodotte da Cascina Alberona, da quasi 30 anni.
CASCINAALBERONA4Fu proprio nel 1988, che l’azienda iniziò la produzione di riso Carnaroli, S.Andrea e Centauro, con una raccolta che oggi si aggira su 8.000-10.000 quintali di riso all’anno.

Il seme da cui nasce il prezioso riso è un elemento primario, selezionato qualitativamente e utilizzato da diversi sementieri della zona.
Un prodotto dalle alte qualità, realizzato anche grazie alla rotazione colturale che consente di limitare la quantità usata di antiparassitari e concimi chimici.

Cascina Alberona, è il cuore pulsante dell’azienda che attraverso il confezionamento sottovuoto, fornisce il prezioso prodotto al cliente finale. L’impresa agricola è entrata a far parte della Filiera del Riso Venere, fiore all’occhiello delle risaie della pianura Padana.

Cascina Alberona e la sua vasta varietà di riso

Attraverso la produzione e la vendita diretta del riso, l’Azienda Ferraris Luigi, contribuisce a diffondere nel nostro Paese la cultura del riso, come prodotto di qualità, rientrando nel marchio collettivo Origine Lomellina - Buona Scoperta, che riunisce i prodotti tipici e di eccellenza del territorio.
CASCINAALBERONA1Molte sono le tipologie di riso prodotte: dai diversi tipi di Carnaroli alle diverse tipologie di riso Baldo, passando per il favoloso riso Venere, S. Andrea, Originario e Integrale, senza dimenticare le varietà Apollo, Hermes e i meravigliosi risotti preparati con una miscela di prodotti naturali essiccati.

Alcune ricette con i prodotti di Cascina Alberona

Tra tutti i prodotti provati, alcuni hanno ispirato dei piatti originali e pieni di gusto.
Ecco le ricette:

Risotto Cascina Alberona ai carciofi e bresaola della Valtellina
Risotto ai funghi porcini Cascina Alberona con speck e pioppini

 

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