LE TAMERICI, UN MICROCOSMO TRA PASSIONE E TERRITORIO - In Cucina con Dani

 

 

 

LE TAMERICI, UN MICROCOSMO TRA PASSIONE E TERRITORIO

In uno dei luoghi più belli d’Italia, nella provincia di Mantova, nasce si sviluppa la bontà e la passione di Paola Calciolari, che dal 1991 produce conserve alimentari di alta qualità dal gusto intenso e deciso che riescono a inebriare ogni palato.

Le Tamerici: un grande prodotto in tre linee: classica, biologica e da meditazione.

Per l’azienda Le Tamerici, la materia prima è davvero importante e ci si accorge da subito della bontà e del gusto fin dall’apertura del barattolo. Il profumo che si sprigiona porta la mente in un viaggio sensoriale davvero unico, un percorso che porta alla selezione e alla lavorazione della materia prima, che avviene senza conservati, additivi, addensanti e antiossidanti.

Il salto nel biologico de Le Tamerici.

Sperimentare è senza dubbio una delle parole chiave di Paola Calciolari e così dopo aver proposto di abbinare le mostarde ai formaggi al Salone del Gusto di Torino nel 1998, si lancia nel biologico qualche anno dopo. Fu nel 2005, infatti, che l’azienda ottiene la certificazione per un gruppo di prodotti presso ICEA.

Da Le Tamerici confetture da meditazione.

Marmellate Tamerici In Cucina con Dani DNel 2006, l’azienda sviluppa una linea davvero innovativa di prodotti, abbinando le classiche confetture a sapori più particolari, come il tè giapponese, le spezie indiane e il cioccolato. Nascono così ben 15 nuovi prodotti che mirano a portare il cliente verso confini sconosciuti regalando delle emozioni di gusto.

Abbiamo apprezzato molto i prodotti di quest’azienda con particolare attenzione per la qualità che non è mai stata abbandonata nonostante l’ampliamento della produzione.

 

 

La nostra ricetta abbinata a quest’azienda è davvero classica; una scelta che fa apprezzare al meglio il sapore genuino della confettura extra di ciliegie.

Crostata Classica con confettura extra di ciliegie Le Tamerici. 

 

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