Che la cucina italiana sia la più apprezzata, imitata e gustata al mondo era un dato di fatto, ma il mondo è talmente vasto che certo non ci si aspettava che il miglior ristorante del nostro pianeta fosse proprio in Italia.

Massimo Bottura con la sua Osteria Francescana è il miglior ristorante del mondo

Questa volta a vincere non è stato Cracco, Cannavacciuolo, Bastianich o qualche altra chef star della nostra penisola, ma un ristorante di Modena dello Chef Massimo Bottura che l’ha spuntata su 50 candidati.
Al secondo posto El Celler de Can Roca di Girona - Spagna e al terzo posto Eleven Madison Park di New York.

The World’s 50 Best Restaurants, l’Oscar dei cuochi

La conoscenza del cibo e della sua cultura nella cucina è stato senza dubbio il punto di forza che ha fatto vincere L’Osteria Francescana, che ha ottenuto anche il primato come primo ristorante italiano ad aggiudicarsi il riconoscimento.
Per quanto riguarda la classifica individuale dei cuochi, la Francia l’ha vinta praticamente su tutti, portando a casa il premio alla carriera per Alain Passard, il premio come miglior cuoco donna per Dominique Crenn e come miglior pasticcere per Pierre Herme.