I VITELLONI - POMEZIA - In Cucina con Dani

 

 

 

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I VITELLONI - POMEZIA

Lo troverete in Via Laurentina km 25,100 - Pomezia.

Capitato quasi per caso in questo posto in una serata di fine dicembre con la nebbia che non faceva vedere neanche a due metri.

Lì sul ciglio della strada con un buon parcheggio giaceva questo piccolissimo ristorante. La scena che stavo vedendo era senza dubbio molto suggestiva e a renderla ancor più particolare era quest'umidità che aleggiava intorno al locale 

Pochi tavoli, forse meno di 20, gestione totalmente familiare e questo l'80% delle volte vuol dire qualità. 

Nel locale sembra di esser a casa proprio o in quella di un amico, io ed i miei commensali abbiamo scelto di mangiare della carne, in un posto così non potevo che puntare sul pezzo forte.
La scelta è avvenuta tra ben tre tagli, in questo periodo avere solo tre scelte di carne rende a mio avviso un locale ancora più interessante; poche materie prime sono infatti sinonimo di freschezza. 

Ho scelto un filetto nazionale e ho abbinato un contorno di broccoletti ripassati. 

Mentre attendevo sentivo i rumori della cucina, l'aglio friggere nella padella, il rumore delle pentole e devo dire che l'esperienza si è fatta sempre più interessante, fino a quando è arrivato il mio piatto.
Gustoso, cotto al punto giusto, materie prime fresche; insomma un vera delizia per il palato. Ho speso 15 euro. Un prezzo davvero onesto.

Se ami quindi la cucina casalinga, buona, saporita e fatta bene, non puoi che andare in questo ristorante.

Durante il week end è aperto anche con la braceria ;-).

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