Chicken Nuggets low-carb in friggitrice ad aria con maionese all’aneto: croccanti fuori e morbidi dentro
I Chicken Nuggets low-carb in friggitrice ad aria sono una di quelle ricette che piacciono proprio a tutti. Croccanti all’esterno, morbidi e succosi all’interno, rappresentano una versione più genuina e leggera rispetto a quelli industriali, senza rinunciare al gusto.
In questa ricetta il pollo viene insaporito con rosmarino e aglio in polvere, impanato con pangrattato low-carb e cotto in friggitrice ad aria fino a ottenere una panatura dorata e croccante. Ad accompagnarli c’è una maionese fatta in casa all’aneto, fresca e cremosa, che rende questi nuggets perfetti per un aperitivo, una cena informale o un pranzo in famiglia.
Ingredienti
400 g di petto di pollo
1 uovo
Pangrattato low-carb q.b.
Sale q.b.
Rosmarino tritato q.b.
Aglio in polvere q.b.
180 ml di olio di girasole alto oleico
1 uovo
10 ml di aceto bianco caldo
Sale q.b.
Pepe q.b.
1 cucchiaino di aneto
Procedimento
Per preparare i Chicken Nuggets low-carb iniziare tagliando il petto di pollo a bocconcini di dimensioni simili. Condirli con sale, rosmarino tritato e aglio in polvere, quindi aggiungere un uovo leggermente sbattuto e mescolare fino a ricoprire uniformemente tutti i pezzi di pollo.
Passare ogni nuggets nel pangrattato low-carb, facendo aderire bene la panatura su tutta la superficie. Disporli nel cestello della friggitrice ad aria senza sovrapporli e cuocerli a 200 gradi per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
Nel frattempo preparare la maionese. Inserire nel bicchiere del frullatore a immersione l’olio di girasole alto oleico, l’uovo, il sale, il pepe e l’aceto bianco precedentemente riscaldato. Posizionare il frullatore sul fondo del bicchiere e iniziare a frullare, sollevandolo lentamente dal basso verso l’alto fino a ottenere una maionese densa e perfettamente emulsionata.
Aggiungere infine un cucchiaino di aneto e mescolare delicatamente. Servire i Chicken Nuggets ancora caldi accompagnati dalla maionese all’aneto, ideale per esaltarne il sapore con una nota fresca e aromatica.
I Chicken Nuggets low-carb in friggitrice ad aria sono una di quelle ricette che piacciono proprio a tutti. Croccanti all’esterno, morbidi e succosi all’interno, rappresentano una versione più genuina e leggera rispetto a quelli industriali, senza rinunciare al gusto.
In questa ricetta il pollo viene insaporito con rosmarino e aglio in polvere, impanato con pangrattato low-carb e cotto in friggitrice ad aria fino a ottenere una panatura dorata e croccante. Ad accompagnarli c’è una maionese fatta in casa all’aneto, fresca e cremosa, che rende questi nuggets perfetti per un aperitivo, una cena informale o un pranzo in famiglia.
Ingredienti
400 g di petto di pollo
1 uovo
Pangrattato low-carb q.b.
Sale q.b.
Rosmarino tritato q.b.
Aglio in polvere q.b.
180 ml di olio di girasole alto oleico
1 uovo
10 ml di aceto bianco caldo
Sale q.b.
Pepe q.b.
1 cucchiaino di aneto
Procedimento
Per preparare i Chicken Nuggets low-carb iniziare tagliando il petto di pollo a bocconcini di dimensioni simili. Condirli con sale, rosmarino tritato e aglio in polvere, quindi aggiungere un uovo leggermente sbattuto e mescolare fino a ricoprire uniformemente tutti i pezzi di pollo.
Passare ogni nuggets nel pangrattato low-carb, facendo aderire bene la panatura su tutta la superficie. Disporli nel cestello della friggitrice ad aria senza sovrapporli e cuocerli a 200 gradi per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
Nel frattempo preparare la maionese. Inserire nel bicchiere del frullatore a immersione l’olio di girasole alto oleico, l’uovo, il sale, il pepe e l’aceto bianco precedentemente riscaldato. Posizionare il frullatore sul fondo del bicchiere e iniziare a frullare, sollevandolo lentamente dal basso verso l’alto fino a ottenere una maionese densa e perfettamente emulsionata.
Aggiungere infine un cucchiaino di aneto e mescolare delicatamente. Servire i Chicken Nuggets ancora caldi accompagnati dalla maionese all’aneto, ideale per esaltarne il sapore con una nota fresca e aromatica.
